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详细说明
西藏牦牛肉干价格 牦牛肉干价格 精选牦牛肉干价格
牦牛肉干是青藏高原上的特色食品之一。牦牛,常年生活在海拔3500米以上的雪山高原地带,处于野外放养状态,因此,牦牛肉被认为是天然、无污染、无公害的食品。腌薰牦牛肉干是纯天然绿色食品,精选优质上等牦牛肉为原料,采用传统工艺加工,运用现代科技真空无菌技术包装,微波灭菌,既保留了牦牛肉独特的口感与营养成份,高蛋白、低脂肪、又保证了食用安全为生。
有多种口味
淹熏,五香,手撕风吹,牛舌等。
其次对于牦牛肉的吃法上煮的,炖的,烧的,油炸的,等各种方法,但是为让人回味无穷的还是风干的牦牛肉干。西藏人民早期就有这种独特的吃法。而风干牛肉干的做法是:
1,宰牛时间的选择基本是在冬季基本在11月中旬到2月期间天气寒冷,寒风刺骨的时段。
2,将没有冰冻新鲜的牦牛的大腿的肉都切成手掌大小,并且中间开叉,切成v形。
3,将切好的牛肉上洒点食用盐水或者少量辣椒不带调料的,在阳光照不到并且通风良好的环境里拉铁丝将v形的肉倒挂在上,在寒冷的冬天里肉冻住了并且在风中自然吹干,肉质就变得松脆,直至冬天结束的时候才开始吃。
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